Süslü Cupkek

Süslü Cupkek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket krem şanti
• (ayrıca 1 çay bardağı süt krem şantiyi çırpmak için kullanılır)

Süslemek için;

• Toz antep fıstığı
• Dondurulmuş frambuaz (veya istenilen meyve)

Süslü Cupkek Tarifi'nin Yapılışı

Keki için; yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar yaklaşık 10 dk çırpılır. Ardından sürülebilir çikolata ilave edilir ve çırpmaya devam edilir. Süt ve yağ ilave edilerek çırpma işlemi sürdürülür. Kakao, kabartma tozu ve un elenerek karışıma eklenir. Hepsi karıştırılır ve küçük kağıt kek kalıplarına yarısını geçecek kadar paylaştırılır.

(not: cupkeklerin şekilleri bozulmadan pişebilmesi için kağıt kek kalıplarının altlarına metal yada silikon kek kalıpları konulabilir. )
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirilir. Kürdan testi yapılarak kekler soğumaya bırakılır.

Krema için; süt, un, şeker, nişasta uygun bir tencereye alınır, karıştırılarak orta ateşte kaynayana kadar pişirilir. Vanilya eklenir, karıştırılır ve ocağın altı kapatılır. Krema soğumaya bırakılır. Krem şanti ve süt mikser ile çırpılır. Soğuyan kremaya ilave edilir. Elde edilen karışım mikser ile çırpılır.

Soğuyan keklerin üzerine 1’er yemek kaşığı süt dökülür. Krema sıkma aparatına doldurulur. Keklerin üstüne resimde görüldüğü gibi süslü bir şekilde sıkılır. Üzerine elekten antep fıstığı serpilir. Her keke 1’er tane frambuaz konularak süslenir.

AFİYET OLSUN !