Keki için; yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar yaklaşık 10 dk çırpılır. Ardından sürülebilir çikolata ilave edilir ve çırpmaya devam edilir. Süt ve yağ ilave edilerek çırpma işlemi sürdürülür. Kakao, kabartma tozu ve un elenerek karışıma eklenir. Hepsi karıştırılır ve küçük kağıt kek kalıplarına yarısını geçecek kadar paylaştırılır.
(not: cupkeklerin şekilleri bozulmadan pişebilmesi için kağıt kek kalıplarının altlarına metal yada silikon kek kalıpları konulabilir. ) 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirilir. Kürdan testi yapılarak kekler soğumaya bırakılır.
Krema için; süt, un, şeker, nişasta uygun bir tencereye alınır, karıştırılarak orta ateşte kaynayana kadar pişirilir. Vanilya eklenir, karıştırılır ve ocağın altı kapatılır. Krema soğumaya bırakılır. Krem şanti ve süt mikser ile çırpılır. Soğuyan kremaya ilave edilir. Elde edilen karışım mikser ile çırpılır.
Soğuyan keklerin üzerine 1’er yemek kaşığı süt dökülür. Krema sıkma aparatına doldurulur. Keklerin üstüne resimde görüldüğü gibi süslü bir şekilde sıkılır. Üzerine elekten antep fıstığı serpilir. Her keke 1’er tane frambuaz konularak süslenir.
çok üzüldüm:(( kalıplara yarıyı az geçecek kadar koysaniz ideal olurdu. tekrar denemek isterseniz buna daha çok dikkat etmenizi öneririm. ben de kâğıt kalıp kullanıyorum ancak ilk resimde görüldüğü gibi kâğıt kalıpların altına bir de silikon ya da metal kalıp koyuyorum ki şekli bozulmasın.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
çok üzüldüm:(( kalıplara yarıyı az geçecek kadar koysaniz ideal olurdu. tekrar denemek isterseniz buna daha çok dikkat etmenizi öneririm. ben de kâğıt kalıp kullanıyorum ancak ilk resimde görüldüğü gibi kâğıt kalıpların altına bir de silikon ya da metal kalıp koyuyorum ki şekli bozulmasın.
ben kağıt muffin kalibi kullandım
ben yaptım benimki cok kötü oldular:( hep kaliplardan aktilarharci fazla koydum galiba