Süslü Ezme (Cevizli)

Süslü Ezme (Cevizli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane domates
• 2 yeşil biber
• 1 küçük kapya
• 1 salatalık
• 2 dal yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1/2 (yarım) kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nar eşkisi yada 1/2 (yarım) limon suyu
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• İsteğe bağlı pul biber toz-kırmızı biber sumak (İsteğe bağlı)
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• 2 tane ceviz

Süslü Ezme (Cevizli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesin kabuklarını soyup 4’e bölün.
2. Maydanoz, salatalık ve yeşil soğan hariç diğer malzemeleri 1-2 dakika kadar rondadan geçirin.
3. En son maydanoz ve yeşil soğanla 10 saniye kadar daha çevirin.
4. Bi kaba alıp, salatalığı cacık yapar gibi küçük küçük doğrayın. (suyunu çok saldığı için böyle yapıyoruz isterseniz rondodan da geçirebilirsiniz)
5. Bu şekliyle de kullanabilirsiniz ama ben tel süzgeçte fazla suyunu süzdürdüm, şekil vermek isterseniz bu haliyle daha kolay şekil alır.
6. Yağını, nar ekşisini, tuzunu ve baharatları atın. İri kırılmış cevizi de en son ekleyin. Yaklaşık 6-7 dakika dinlendirip öyle sonra servis yapın. Bu kadar 🙂 👏🏻👏🏻