Süt Fasulye

Süt Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg süt fasulye (kuru fasulyenin kurumamış hali)
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı çiçek yağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Süt Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce fasulyeler başaklarından ayrılır. Yıkanıp üzerini geçinceye kadar su konup ocağa konur. Üzerine soğan ince doğranıp kaynayana kadar orta kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Yarı pişmiş kıvama gelince yağda salçası kavrulur ve üzerine dökülür. Tuzu ilave edilir fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirilir. Biraz ılınınca afiyetle yenir.