Süt Helvası

Süt Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100-150 gr tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Süt Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sütün yarısını alın içine de şekeri ekleyin ve şeker eriyinceye kadar ocakta karıştırın. Kaynamasına gerek yok şeker erisin tamam ✔
2. Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve üzerine sütün kalan diğer yarısını ve yumurta sarısını ekleyip çırpıcıyla çırpın. Ve soğumaya bırakın.
3. Tavaya yağı alın. Erittikten sonra unu ekleyin ve kokusu çıkıp hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Rengi koyulaşmasın dikkat ❗
4. Kavrulan unu yavaş yavaş ve karıştırarak süte ekleyin ocağa alın. Çırpıcıyla güzelce karıştırın.
5. Kıvam almaya başladığında ocağı kapatın ve vanilyayı ekleyin. (Kaynamasını koyulaşmasını beklemeyin.
6. Kıvamlanması yeterli daha fırına girecek çünkü. Akıcı bir kıvam oluyor. )
   (İlk başta un topaklı kalmış gibi olsada kıvamını almaya başladıkça eriyor. Ama ben yinede nolur nolmaz blendırdan geçirdim 😒 iyice pürüzsüz olsun diye)
7. Isıya dayanıklı porsiyonluk kaselere veya toprak güveçlere boşaltın 👌 kaseleri fırın tepsisine toplayın ve tepsiye su doldurun. Kaselerin içine aman dikkat su kaçırmayın ama❗
8. Önceden ısıtılmış 200 derece ve sadece üst ızgara ayarı açık fırında 15 20 dk kadar üzerleri kızarıncaya dek pişirin. Ben çok yanık sevdiğim için iyice yaktım 😁 Sıcak veya ılık tüketmenizi öneririm.
   Afiyet olsun