Süt Helvası

Süt Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Süt Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü soğuk olarak bir kase veya kaba koyup, içine şekeri ekleyerek şekerin erimesini sağlıyoruz.
2. Ardından yumurta sarısını da ekleyip karıştırarak bir kenarda beklemeye alalım.
3. Tereyağını tavaya alıp eridikten sonra unumuzu ekliyoruz.
4. Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Daha sonra kavurduğumuz unun üzerine yavaş yavaş yumurta ve şekerle çarptığımız sütümüzü ekliyoruz.
6. Karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişiyoruz.
7. Kaynayıp kıvama geldikten sonra vanilyayı ekleyip çok pişirmeden ocaktan alıyoruz.
8. Küçük borcama veya kaselere helvamızı döküyoruz.
9. Fırının ısısını sadece üst kısma veriyoruz, üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
10. 3-4 saat dolapta soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
    Not: Eğer kaselere paylaştıracaksanız hızlı hareket etmelisiniz, çünkü helva hızlı bir şekilde katılaşıyor, kaplara koymak zorlaşıyor.