Süt Helvası

Süt Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Süt Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sütün yarısını ve şekeri alalım.
2. Şeker eriyene kadar karıştıralım, kaynamasına gerek yok. Altını kapatalım.
3. Yumurta sarısını ve kalan soğuk sütü üzerine ekleyelim, karıştıralım (ocağı açmayın).
4. Başka bir tavada yağı eritelim.
5. Üzerine unu ekleyip iyice kavuralım. Un kokusu çıksın.
6. Soğuyan sütün içine kavurduğumuz unu ekleyelim iyice karıştıralım. Burada dikkat etmeniz gerek nokta sütün iyice soğumuş olması yoksa topak olur. Kıvam alana kadar karıştırın kaynamasına gerek yok.
7. Kıvam aldıktan sonra vanilyayı ekleyip altını kapatın.
8. İstediğiniz fırına dayanaklı kaplara paylaştırın. Borcamda bile yapabilirsiniz. Toprak kaselere koyduysanız mutlaka tepsiye su koyun.
9. 200° fırında sadece üst ısıtmayı açın üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Her iki türlü de tadı muhteşem. Afiyet olsun.