Süt Helvası

Süt Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 lt süt
• 200 gram toz şeker
• 2 paket vanilya
•  200 gram tereyağı
•  80 gram un
•  15 gram nişasta

Süt Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce süt, şeker ve vanilya  soğuk şekilde bir kapta karıştırıyorsun. Şekeri eritebildiğiniz kadar karıştırın.
2. Sonra tereyağını orta boy bi tencerede eritip içine un ve nişastayı ekliyorsun.
3. Yavaş yavaş karıştırıyorsun. Topaklanmaması için sürekli karıştırılacak.
4. Yaklaşık 10 dk falan orta ateşte açık karamel rengi alana kadar karıştırıyorsun.
5. Tamamen akışkan bir hal aldıktan sonra karıştırdığın sütü azar azar ekliyorsun ve karıştırmaya devam ediyorsun.
6. Sütü eklerken karıştırmaya devam et biraz kıvam alınca tekrar süt ekle ama sütü azar azar ekleyeceksin kesinlikle.
7. Soğuk olduğu için birden hepsini dökmek olmuyor.
8. Pudingden biraz sert kıvama gelene kadar karıştırın sonra.
9. Kıvam aldıktan sonra yuvarlak borcama yavaş yavaş dök hepsini.
10. Sonra 20 dk falan o şekilde beklet. Üstü kabuk bağlayacak.
11. Bu bekletme sırasında da 250 derecede altlı üstlü fırını ısıt.
12. Bekletme bitince fırına sür. Fırında bi 20 dk beklet.
13. Üstü fotoğraftaki gibi yanık yanık olacak. Birazda kaynamaya başladıysa fırından çıkart.

Afiyet olsun 😍.