Süt Helvası (Bursa Helvası)

Süt Helvası (Bursa Helvası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr tereyağı
• 4 su bardağı süt
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için;

• Fındık ve fıstık parçaları

Süt Helvası (Bursa Helvası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle erittiğimiz tereyağımızın içine unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
2. Üzerine bir köşede ayrı karıştırdığımız toz şeker ve sütümüzü ekleyip karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Topaklanmamasına dikkat ediyoruz.
3. Süt hafif ısınınca yumurta sarısı ve vanilyayı ekliyoruz.
4. Bu işlemleri yaparken asla karıştırmayı bırakmıyoruz çünkü dibi tutabilir ve istediğimiz kıvamı yakalayamayabiliriz.
5. Muhallebimiz hazır olunca onu fırın kaplarımıza paylaştırıyoruz.
6. Ben güveç kabı kullandım ama siz isterseniz borcam yada sufle kabı da kullanabilirsiniz. Tercih sizin.
7. Güveç yada sufle kabı kullanacaksanız benim yaptığım gibi bir borcamın içine alıp yarısına su doldurun böylece dışı kızarmış ama içi deforme olmamış bir tatlı elde edeceğiz.
8. 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dk dışı kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Üzerini ben fındık kırığı ile süsledim. Sizin dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.