Süt Kaymağından Tereyağ Yapımı

Süt Kaymağından Tereyağ Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Süt kaymağı
• 1 Su bardağı ılık su (sıcağa yakın)
• 1 Su bardağı soğuk buzlu su
• Biraz buz

Süt Kaymağından Tereyağ Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Süt Kaymağından Tereyağı Yapımı;

Sağlıklı ve içinde ne olduğunu bildiğiniz harika ve kolay tereyağ yapımı

1. Önceden sütü pişirip üzerinden aldığım ve derin dondurucuda saklayıp biriktirdiğim süt kaymağını (yaklaşık 400-500 gram kadar) bir gece önceden dondurucudan çıkartıp buzdolabında erimeye bırakın.
2. Eriyen süt kaymağını mikser kabına alalım ve 3-4 dakika mikserle çırpalım.
3. Süt kaymağının üstüne sıcağa yakın ılık suyumuzu döküp 5 dk çırpmaya devam edelim (sıcak su kullanmamızın amacı kaymağın tamamen yumuşaması ve pürüzsüz olması)
4. Şimdi de bir bardak soğuk buzlu duyu döküp tekrar 5 dakika çırpalım, pütür pütür yağı suyundan ayrılmış olmalıdır.
5. Suyundan ayrılan yağı bir kaşık yardımıyla başka bir kaba alıyoruz (arta kalan suyu atmayıp kek ve poğaçalar da süt yerine kullanabilirsiniz)
6. Ayrı bir kaba aldığımız yağın üzerine soğuk su (varsa buzlu suyu) döküp kaşıkla karıştırarak yıkayın dökün, tekrar buzlu su dökün yıkayın, bu işlemi yağın suyu duru su rengini alıncaya kadar devam ettiriyoruz.
7. Son olarak tereyağımızı eğer tuzlamak istiyorsak suyunu iyice süzdürüp içine tuzunu damak tadınıza göre ekleyin karıştırıp bir kaseye koyun ve sıkıştırıp şekil almasını sağlayın ve sonra buzdolabına koyun donsun, tuzlu şekilde bir ay kadar lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz.
   Afiyet olsun 🧀🍞🔪