Süt Mısır Nasıl Pişirilir ( Ayrıntılı )

Süt Mısır Nasıl Pişirilir ( Ayrıntılı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet taze süt mısır
• Ve yaprakları
• 1 çay kaşığı tuz
• Yeteri kadar su

Süt Mısır Nasıl Pişirilir ( Ayrıntılı ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.
Çoğumuz çok severiz, şimdi tam da zamanı, bazen odun ateşinde közleriz. bazende suda haşlarız, belki herkesin bildiği bir tarif ama yinede yeni mutfağa başlayanlara ayrıntılı, pratik bir şekilde çabuk pişme yöntemini anlatmak istedim, büyüklerimizden gördüğümüz gibi.
Her zaman olduğu gibi birkaç püf noktasına dikkat edilirse tadına doyum olmayan darı kaynatmasına bir bakalım, ( İzmirde mısıra darı diyoruz ).

1. Burada beş tane kullandım, siz, tencerenizin aldığı kadar pişirebilirsiniz.
Bütün mısırların en dış kabuklarından bir kaç tanesini atalım.
2. Kalan temiz iç yapraklarını sıyırıp çıkaralım. ve püsküllerini temizleyelim, temiz iç yapraklarını yıkayalım.
3. Mısırları iyice yıkayıp alabildiği büyüklükte bir tencereye yerleştirelim, üç tane alt kısma ikisini üste koyabilirsiniz.
4. İç yapraklan mısırların üzerini açık yeri kalmayıncaya kadar kapatalım çünkü kapattığımız zaman pişerken üstteki mısırlarda yaprakların buharıyla pişecektir
5. Tencerenin tam yarısına kadar su dolduralım, burada bir püf noktası, bir çimdik tuz deriz ya hani onun gibi bir çay kaşığı tuz atın çünkü tadını daha lezzetli yapıyor ama tuz kullanmayan atmayabilir.
6. Tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte su kaynayıncaya kadar, kaynamaya başlayınca orta ateşte tam yarım saat pişiriyoruz. Yarım saat sonra ocağı kapatıp kapağını hiç açmadan bir saat kadar bekletiyoruz. Kendi halinde güzelce demlensin. Lezzetlensin, daha sonra üst yapraklarını çıkarıp mısırlarınızı afiyetle yiyebilirsiniz.

Not : Haşlanan yaprakları çok güzel bir şekilde değerlendirebiliriz, onları ince ince ayırıp ucuna düğüm yapın ip gibi olacak, bunları kurutun, daha sonra kış hazırlıklarında patlıcan turşusu yaparken patlıcanları bağlamak için kullanabilirsiniz.
Bu bir anne yöntemi doğal ve sağlıklı.

AFİYETLER OLSUN.