Süt Reçelli Kakaolu Kurabiye
Süt Reçelli Kakaolu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
- 150 gram oda ısısında yumuşamış margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4-4, 5 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN
- Süt reçeli
- Bitter çikolata
Süt Reçelli Kakaolu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
Kabın içine margarini, pudra şekerini, 3 su bardak unu, kakaoyu, vanilya ve kabartma tozunu alalım. Güzelce karıştıralım. Üzerine yumurtaları, yoğurdu, sıvı yağı ve kalan unu azar azar ekleyerek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuz kıvam aldığında ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra tam ortasına ister parmağımızla ister küçük bir kaşık ile bastırarak çukur oluşturalım. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 30-35 dakika pişirelim. Ben iki tepsiyi birden pişirdim. Bu ölçülerde yaklaşık kırk adet kurabiye çıkıyor. Siz kendi fırınınıza göre ayarlarsınız. Pişen kurabiyeler biraz soğuduktan sonra krema pompasına yıldız uç takarak içine 3 yemek kaşığı süt reçeli koyalım. Çukur olan kısımlara dikkatli bir şekilde sıkalım. Benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı uç kısmını kürdanla deldiğimiz bir poşete koyalım. Kurabiyelerin üzerine gelişigüzel sıkalım. Kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun. Hem lezzeti hem de şık görüntüsü ile yapılmaya değer bir kurabiye çeşidi.
Not:Bu güzel kurabiye tarifi için Cahide Hanım’a teşekkürler.
