Süt Simidi

Süt Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 5 su bardağı kadar alabildiğine un
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• Kavrulmuş susam
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Ilık sütümüzü ve suyumuzu bir kabın içine alalım, şeker ve mayayı ekleyip bir iki dakika mayanın köpürmesini bekleyelim.
2. Daha sonra sıvı yağ ve tuzu ekleyip yavaş yavaş unu ekleyip yoğurmaya başlayalım, yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurup streçleyip, kabarmasını bekleyelim.
3. Kabardıktan sonra hamuru 18 beze bölelim.
4. Her bir simit için iki beze kullanıcaz.
5. Simit şeklini verdikten sonra bezeleri birleştirip, pekmez ve suyu bir kabın içinde karıştırıp, simitlerimizi önce pekmezli suyun içine daldırıp, daha sonra susamların içine koyup her yerini susamla kaplayıp tepsiye alıp daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz, 🤤.