Sütlü Balık

Sütlü Balık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet Levrek
• 1 soğan
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Sütlü Balık Tarifi'nin Yapılışı

4 parçaya bölünmüş 1 adet soğanı ve levrekleri büyük bir tencerede 10 dk haşlıyoruz. Levrekleri süzgüye alıyoruz; suyundan soğanları süzerek 1 bardak ayırıyoruz.
Diğer tarafta 2 kaşık un ile 1 kaşık tereyağını kavurup 1 bardak süt ile ayırmış olduğumuz 1 bardak balık suyunu da ilave ederek başamel sosumuzu hazırlıyoruz.
Balıklar soğuduktan sonra temizleyip sadece etlerini bir borcam ya da fırın tepsisine tiftikleyerek koyuyoruz ve başamel sosumuzu da ilave ederek karıştırıyoruz. Üzerine de bol kaşar peyniri rendeleyip fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..