Sütlü İncir Tatlısı

Sütlü İncir Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 7 yemek kaşığı şeker
• 8 adet incir

Üzerinin süslemesi;

• 4 adet incir
• Ceviz

Sütlü İncir Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce içine koyulacak incirlerin başlarını alıp bıçak ile 4 e bölün daha sonra bir miktar su ile 6-7 taşım kaynatın.
2. Çok fazla kaynatmayın tadı kaçabilir incirlerin. Daha sonra incirleri alıp suyunu süzün soğuk sudan geçirin soğusunlar ki sütün içine ekleyince sütte kesilme vs olmasın.
3. Daha sonra tencereye nişasta şeker ve sütü ilave edip karıştırın. İncirleri de ekleyip ocakta karıştırarak pişirmeye başlayın.
4. Kaynamaya başladıktan sonra bir süre daha karıştırarak pişirmeye devam edin kıvamına göre bakıp ocaktan alın.
5. Ben çok katı bir kıvam sevmiyorum o yüzden nişastasını fazla atmadım kaynadıktan sonra da 5 dk daha karıştırıp ocağı kapattım.
6. Daha sonra kaselere ya da kuplara koyup biraz soğumasını bekleyin. Üzeri için ayırdığınız incirleri bir süre ılık suda bekletip başlarını alıp ikiye kesin.
7. Tatlının üstü biraz donduktan sonra üzerlerine koyun isteğe göre incirlerin yanına ceviz ya da başka bir şey ile süsleyebilirsiniz.
8. Süslemesi size kalmış artık. Biraz ılıdıktan sonra buzdolabına koyun. Soğuk servis yapın. Afiyet olsun 😊