Sütlü Mozzarellalı Helva

Sütlü Mozzarellalı Helva Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı ( 1 stick )
• 1/2 (yarım) cup un
• 1 cup irmik
• 1/2 (yarım) cup rendelenmiş mozzarella

Şerbeti için;

• 1,5 cup şeker
• 1,5 cup su
• 1,5 cup süt
• 2 yemek kaşığı pekmez ( opsiyonel )
• 1 cup ( yaklaşık 230 ml )

Sütlü Mozzarellalı Helva Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını geniş bir tencereye alalım. Orta ısıya getirelim.
2. Tereyağ erirken bir başka tencereye su ve şekeri koyup kaynamaya bırakalım.
3. Erimiş tereyağa un ve irmiği ilave edelim.
4. Kavrulup rengi değişinceye kadar orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirelim.
5. Şerbetimiz 3-4 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatalım.
6. İçine süt ve pekmezi ilave edelim ve hala kavrulmakta olan irmik tenceresine dikkatlice boşaltalım.
7. Kavrulan irmiğimiz birkaç dakika içinde şerbetini tamamen çekip helva kıvamına gelince ocağı kapatıp rendelenmiş peynirleri ilave edelim ve karıştıralım.
8. 10-15 dakika dinlenmeye bırakalım.
9. Künefe kıvamında ağızda eriyen helvamızı toz fıstık ile veya kavrulmuş file badem ile süsleyip ılıkken servis edelim.

Afiyet, şifa olsun.