Sütlü Peynirli Biber Kavurması

Sütlü Peynirli Biber Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet çarliston biber
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• İsteğe göre çeçil peyniri(yoksa kaşar peyniri de olur)
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Toz kırmızı biber

Sütlü Peynirli Biber Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çarliston biberlerin içlerini temizleyerek serçe parmak büyüklüğünde doğrayalım.
2. Tavaya sıvı yağı alalım ve biberleri çok fazla olmamak şartı ile biraz kavuralım. (hafif sertlik olsun biberlerde).
3. Daha sonra unumuzu biberlerin üzerine dökerek kokusu çıkana kadar biraz kavuralım.
4. Ardından 1 su bardağı sütümüzü dökelim ve un ile koyulaşana kadar iyice karıştıralım. Kıvam aldıktan sonra 2-3dk fokurdamasını sağlayalım.
5. O sırada küçük bir tavaya tereyağımızı alalım ve erdikten sonra toz biber katalım içerisine.
6. Biber kavurmamız kaynadıktan sonra üzerine çeçil peynirlerimizi ekleyelim ve biberler ile biraz kaynaşması için karıştıralım.
7. Tuzunu ve karabiberini ekleyelim ve en son üzerine hazırladığımız tereyağlı sosu dökelim. Servise hazır. Afiyet olsun.