Sütlü,Soğuk Baklava

Sütlü,Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka 44 adet (800 gram)
• 200 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı çekilmiş fındık

Şerbeti için;

• 5.5 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı sütlü fındık kreması

Üzeri için;

• Bitter çikolata 100 gram
• Kakao ( isteğe bağlı )
• Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Öncelikle şerbet için tencereye süt ve şekeri alalım şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Şeker tamamen eriyince ocağa alalım kaynayana kadar karıştıralım.
3. Kaynayınca 10 dakika daha orta ateşte kaynatalım ve ocaktan alıp ılımaya bırakalım ılıyınca vanilyayı ilave edip karıştıralım soğumaya bırakalım.
4. Uygun bir tava da yağı eritelim ve ocaktan aldıktan sonra sıvı yağı dökelim karıştıralım.
5. Eğer çok köpük varsa yağı süzekten geçirelim. Yağdan 1 bardak ayıralım üzerine dökmek için.
6. Tepsimizin altına yağı sürelim ve yufkaları 3 tane 3 tane serelim her 3 yufka arasına yağ sürelim.
7. Tam yufkaların yarısına gelince fındıkları serpelim ve üzerine tekrar yufkaları yağlayarak dizelim.
8. En son yufkayı koyunca güzelce keselim tatlımızı ve ayırdığımız yağı üzerine güzelce gezdirelim.
9. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. ( yaklaşık 45 dakika ) pişen tatlımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
10. Tatlı ılık ve şerbetin soğuk olduğundan emin olunca şerbeti güzelce tatlımıza dökelim.
11. 1 saat dolapta dinlendirelim sonra istediğimiz gibi süsleyelim ve tekrar dolaba alalım yaklaşık 3-4 saat bekletelim eğer vaktiniz varsa 1 gece dolapta bekletelim.
12. Üzerini kesinlikle kapatıp dolaba alalım yoksa tatlımız sert oluyor tatlı. Afiyet olsun.