Süzme Yoğurtlu Patlıcan Mezesi (Çok Pratik)

Süzme Yoğurtlu Patlıcan Mezesi (Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• tuz

Süzme Yoğurtlu Patlıcan Mezesi (Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan mezesi yapmak için öncelikle patlıcanları ister fırında ister ateşte közleyelim. İçleri güzelce pişince soğumasını bekleyip kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
2. Süzme yoğurdu çırpalım, gerekirse az su ekleyip kıvamını açalım. Tercihe göre dövülmüş sarımsak ekleyip tuzunu ayarlayalım.
3. Doğranmış patlıcanları da ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis edelim. dilerseniz kırmızı toz biberle renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yapılışı son derece kolay patlıcan mezesini kebapçılarda, restoranlarda sıklıkla servis edildiğini görebilirsiniz. Böyle pratik tarifler göze basit gelebilir ama sofralara kattığı zenginlik cüssesinden büyüktür :) Bu sebeple herkesin aklının köşesinde veya tarif defterinde bu gibi pratik ama lezzetli fikirlerin de bulunması faydalı olacaktır.

Bir küçük not daha; dilerseniz közlemek yerine patlıcan mezesini patlıcanları küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartarak da hazırlayabilirsiniz. :)

Eğer mevsiminde değilse daha önceden közleyip dondurucuya kaldırdığınız veya konserve yaptığınız patlıcanları kullanabilirsiniz. Veya marketlerde konserve közlenmiş patlıcanlar da artık bolca bulunmakta. Onları da kullanabilirsiniz.