T Bone Steak Et Nasıl Yapılır? (Döküm Tavada)

T Bone Steak Et Nasıl Yapılır? (Döküm Tavada)'ın Malzemeleri

• 2 parça dana t- bone steak et
• Sızma zeytinyağı
• Deniz tuzu
• Karabiber
• 3-4 dal biberiye
• Arzuya göre kekik

T Bone Steak Et Nasıl Yapılır? (Döküm Tavada)'ın Yapılışı

1. Eti sızma zeytin yağı, karabiber ve biberiye ile marine edelim. 1,5 – 2 saat (imkanı varsa 3 saat bile olur) buzdolabında dinlendirelim.
2. Marinasyon esnasında eti birkaç kez alt üst ederek iki taraflı yerleşme sağlayalım.O arada yanına patates püresi, avokadolu meze, humus hazırlayabilirsiniz.
3. Eti pişirmeden 20 dakika önce dolaptan çıkarıp oda ısısında bekletelim.
4. Etin döküm tavaya atılmadan önce soğuk olmaması gerekli bu önemli bir ayrıntı.
5. Tava yeterince ısınınca etlerin üzerine tuzu kırın ve medium rare (orta az) için 2,5 dakika bir tarafı 2,5 dakika diğer tarafını;.
6. Medium (orta) için 3 dakika 3 dakika olacak şekilde ve medium well (orta iyi) için 3,5 dakika bir taraf 3,5 dakika diğer taraf olacak şekilde pişirebilirsiniz.
7. Eti sürekli çevirmemelisiniz, en iyi yöntem bir kere çevirmek, mühürlemektir unutmayın.

Servis önerisi: püre, humus, avokado ezmesinin yanı sıra, döküm tavanızda çeri domates, çıtır ekmekler de ekleyebilirsiniz.