Tadı Damakta Kalan Haşlama (Terbiyeli)

Tadı Damakta Kalan Haşlama (Terbiyeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kemikli oğlak eti (Dana da olabilir)
• 3 adet patates
• 2 küçük kuru soğan
• Su, tuz ,karabiber

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek tereyağı

Tadı Damakta Kalan Haşlama (Terbiyeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti iyice yıkadıktan sonra tencereye alıp üzerine çıkacak kadar su ilave edin yeteri kadar tuz ilavesi ile kaynamaya bırakın etler yumuşayıp pişince üzerine ortadan ikiye böldüğünüz patatesi ilave edin.
2. Kuru soğanı bölmeden bıçakla birkaç yerinden delerek ilave edin ve kaynamaya bırakın.
3. Susu gözünüze az gibi gelirse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
4. Tencereyi ocaktan almaya 5 dk kala unu ve tereyağını kavurup yemeğe ilave edin.
5. Karabiber ekleyip bu şekilde de 4-5 dk piştikten sonra altını kapatın.
6. Unu kontrollü ekleyin içinde patates olduğu için zaten özlü ve güzel oluyor bu un ilavesi ekstra bir lezzet katıyor bu sebeple daha özlü oluyor. Unu fazla katarsanız yemeğinizin suyu lapalaşır aman dikkat.

Bu yemeği muhakkak deneyin tadı damağınızda kalacaktır eminim. Servis ederken de tabağa önce eti sonra yanına patates ve soğanı daha sonra da üzerine bir kepçe suyunu ilave edip servis edin ki dağılmasın bunun usulü böyledir.