Tadına Doyamayacağınız Pratik Gözleme

Tadına Doyamayacağınız Pratik Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet günlük taze yufka
• Zeytin yağı veya tereyağı
• 400 gr lor peyniri (veya istediğiniz başka peynir)
• 5-6 yeşil soğanın yaprağı
• Gerektiği kadar maydanoz
• 1 çay kaşığı kadar tatlı veya acı toz biber

Tadına Doyamayacağınız Pratik Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar ben yufkacıdan taze yeni açılmış yufka aldım açık istediğiniz sayıda alabilirsiniz.

1. Öncelikle arasına girecek malzemeyi hazırlayalım soğan ve maydanozları yıkayıp peynirin içine minik minik doğrayalım.
2. Toz biberi serpelim, peynir tuzsuzsa isteye göre tuz ekleyelim ve karıştıralım.
3. Sonra yufkalardan birini büyük yufka tahtasına yada temiz bir sofraya serelim.
4. Üzerine fırça yardımı ile zeytin yağı veya eritilmiş tereyağı hafif serpiştirelim.
5. Resimde gördüğünüz gibi orta kısmına hazırladığımız harçtan biraz dökelim.
6. Hafif yayalım, sonra yufkanın bir tarafını peynirin üzerine kapatalım.
7. Kapattığımız yere azıcık daha yağ serpelim ,karşı tarafıda kapatalım her kapattığımız katı çok az yağlayalım .
8. Tekrar öbür katı kapatalım, en son kalan katı peynirli tarafa yani alta katlayalım çünkü peynirli taraf ince kalırsa pişirirken yırtılabilir, bu işlem iki tarafı kalınlığını eşitler.
9. Diğer kalan yufkalarada tek tek aynı işlemi uygulayın şimdi gözlemeler pişirilmeye hazır durumda.
10. Büyük bir teflon tavayı ocağa koyup iyice ısındıkta sonra gözlemeleri tek tek arkalı önlü resimde görüldüğü gibi kızartın ve sıcakken biraz tereyağı sürün ve servis edin.

Not: İsterseniz patatesli bir iç hazırlayıp içine kullanabilirsiniz gerçekten yufka açamayanlar için çok lezzetli bir tarif denemeye değer.