Tadına Doyamayacağınız Soğanlı Börek

Tadına Doyamayacağınız Soğanlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 paket instant maya veya 1 paket yaş maya
• Yeteri kadar un

İç harcı için;

• 1,5 kiloya yakın soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Tadına Doyamayacağınız Soğanlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
2. Unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamur kabımızı sofra bezine sarıp 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
4. İç harcımız için soğanları soyalım yıkayalım iri iri doğrayalım.
5. Geniş bir tavaya sıvı yağımızı alalım.
6. Üzerine soğanları ekleyelim kısık ateşte iyice kavuralım.
7. Kavrulan soğanlarımıza salçaları, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım 5 dakika daha pişirelim ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
8. Mayalanan hamurumuzun iri parçalar alıp beze yapıp un ile merdane yardımıyla 2 cm kalınlığında açalım.
9. Açtığımız hamurun her yerine iç harcımızı koyup yayalım rulu şeklinde saralım ve bıçakla istediğimiz büyüklükte keselim.
10. Bütün hamura aynı işlemi yapalım fırın tepsisine dizelim.
11. Üzerine sıvı yağ sürüp 170 derece de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
12. Fırından aldığımız böreğimizin üzerine bez kapatıp biraz dinlendirelim.