Tadına Doyum Olmayan Gözleme

Tadına Doyum Olmayan Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 kg un
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• Su

İç malzemeleri;

• 7 tane orta boy patates rendesi
• 1 tane orta boy ince doğranmış kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Birer tatlı kaşığı pul biber, kırmızı toz biber, tuz, karabiber, nane
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 su bardağı su (patatesin pişmesi için)
• Maydanoz

Üzeri için;

• Tereyağlı salçalı sos

Tadına Doyum Olmayan Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Unu suyu tuzu ve mayayı geniş bir kapta kulak memesinden sert bir hamur elde edene kadar yoğurulur. 1 saat kadar mayalanması beklenir.

İç malzemeleri hazırlamak için tavada soğanların rengi hafif pembe olana kadar kavrulur. Daha sonra rendelenmiş patates eklenir, birlikte kavrulur. 1 su bardağı su eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. Baharatlar, kaşar ve maydanoz ilave ederek soğumaya bırakılır.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekilde ince hamur açılır. İç malzeme yerleştirildikten sonra ikiye katlanarak gözleme tavasında iki taraflı pişirilir.

Piştikten sonra her bir kat arasına fırça yardımı ile salçalı sos sürülür (İsteğinize göre sadece tereyağı da sürebilirsiniz)

Afiyet olsun