Tahin Helvalı Çilekli Truff

Tahin Helvalı Çilekli Truff Tarifi'nin Malzemeleri

(15-17 adet truff için)

• 250 gr tahin helvası
• 1 tatlı kaşığı krema
• 1 adet bitter çikolata (70 gr)
• 1 paket sütlü çikolata (70 gr)
• 60 gr  fındık içi
• Sunum aşamasında çilek
• +yağlı kağıt

Tahin Helvalı Çilekli Truff Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Bu tarifi boş bir vaktinizde yapıp dondurup saklama kapları ile buzlukta saklayın..kahveye bir konuğunuz  geldiğinde hemen buzluktan çıkartıp 5-10 dakika sonra yanında bir meyve ile yada sade olarak konuğunuza  sunum yapın..bu tarif kahve yanına çok yakışıyor :))  diyerek hadi başlayalım…

Tahin helvalı truff yapımı

1. İlk iş fındığı tavada hafifçe  kavurun ( çifte kavrulmuş fındık bile olsa bu işlemi yapın fındıkları tazeleyin derim )..devamında fındıktan 15-20 adet ayırın..kalan diğer fındıkları da minik minik olacak şekilde parçalayın,dövün…
2. Helvayı çatalla ezin helva iyice ufalansın…helvaya krema ekleyip ikiliyi hamur yoğurur gibi yoğurun…şimdi; yoğurduğunuz karışımdan  can eriği  büyüklüğünde minik toplar hazırlayacaksınız..bunun için helva hamurundan parçalar koparın ortalarına  1’er  adet fındık koyup helvaları  avuç içinizde  yuvarlayıp top şekli verin…tüm helva toplarına  aynı işlemi uygulayın…burada şunu belirtmeliyim ki siz topları yapmayı bitirene kadar ilk toplar yayılmaya meyil gösterebilir (sıkıntı yok hallederiz)….bu hazırladığınız topları derin dondurucuya atıp 10 dakika kadar bekletin..sonra çıkartıp tekrar yuvarlayarak topları daha düzgün bir hale getirip ( toplar birbirine değmemeli) topları tekrar buzluğa atın…
3. Bunlar buzlukta beklerken siz ayrı bir yerde derin bir kasede çikolataları benmari usulü eritin (bu eritme işlemini  mikrodalgada da yapabilirsiniz)…. eriyen çikolataların içine minik şekilde dövülmüş  fındık parçacıklarını ekleyerek ikiliyi güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin..bu karışım biraz ılınsın soğusun…
4. Siz bu arada buzluğa girebilecek her hangi bir tabağa ya da tepsiye yağlı kağıt serin…
5. Şimdi;…buzluktaki (hafiften donmuş) helva toplarının her birini hazırladığınız fındıklı çikolatanın içine atıp topları iyice çikolataya bulayın..yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye çikolataya bulanmış topları birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin….tepsi çikolata topları ile  doldu şimdi tepsiyi tekrar buzluğa koyup topları EN AZ  3-4 saat buzlukta bekletin…
6. Tatlınız iyice soğudu üstündeki çikolatalar dondu şu an tatlınız yenmeye hazır şimdi isterseniz tatlınızı bu şekilde buzdolabından çıkartıp 8-10 dakika beklettikten sonra  sade olarak sunum yapabilirsiniz ..ya da isterseniz  benim gibi yanında meyve ile sunum yapabilirsiniz..

Afiyetler olsun..

Not : Truffların yapımında kullanılan çikolata 2 adet sütlü çikolata olarak da kullanılabilir ben karışık çikolata kullanmayı seviyorum…

Kaç adet çıkıyor diye soracak olursanız bu ölçülerden 15-17 adet çıkıyor ama bu sizin topları yaptığınız boyuta göre değişecektir diyerek …

Hoşça kalın..