Tahin Soslu Karnabahar

Tahin Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 2 adet havuç
• 1 kırmızı biber
• 1 kırmızı soğan
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Sos için;

• 1 kahve fincanı tahin
• 3 dolu dolu yemek kadığı zeytinyağ
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 tatlı kadığı pul biber
• 1 büyük limonun suyu
• Tuz

Tahin Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce karnabaharlar çiçek çiçek ayrılıp yıkanır süzülür.
2. Havuç ve biber jülyen soğan halka halka doğranır.
3. Karnabahar ,havuç ,biber ,soğan ve nohut baharatlanıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yağlı kağıt serili tepside yumuşayıncaya dek yaklaşık 25-30 dk pişirilir.
4. Ardından sos malzemeleri blendırda çekilir.
5. Pişen karnabaharlar servis kabına alınır sos üstüne gezdirilip karıştırılır.

Afiyet olsun.