Tahinli Barbunya Salatası

Tahinli Barbunya Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı barbunya
• 1 su bardağı rendelenmiş domates (Ben kışlık konserveden kullandım)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 su bardağı su
• 5-6 adet kornişon turşu
• 2 adet konservelik kapya biber (İnce doğranmış)
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz

Sosu için;

• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı tahin
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Tahinli Barbunya Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye zeytinyağı alalım.
2. Üzerine domates sosunu ekleyip hafif kavuralım.
3. Barbunyaları ekleyip 3-4 su bardağı su ile pişirelim. Suyu kalmayana kadar pişsin.
4. Yumuşayan barbunyaların üzerine turşu, kapya biber, dereotu, maydanoz ekleyelim.
5. Sos malzemelerini karıştırıp hazırladığımız salataya dökelim.
6. Üzerine ceviz serpip (şart değil) servis yapabilirsiniz.