Tahinli Köz Meze

Tahinli Köz Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet közlenmiş kapya biber
• 2 adet közlenmiş patlıcan ( ben buzluktan kullandım yoksa taze közleyebilirsiniz)
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• 4-5 adet ceviz
• Bir tutam maydanoz
• 1-2 diş sarımsak

Üzeri için;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut ve toz biber

Tahinli Köz Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberi buzluktan kullandığım için ben zeytinyağda biraz çevirdim. Siz taze közlerseniz bu işleme gerek yok :).
2. Köz sebzeleri maydanoz ve cevizi ince ince kıyalım.
3. Bir kaseye yoğurt, tahin, tuz ve rendelenmiş sarımsağı alıp güzelce karıştıralım.
4. İçine doğradığımız sebzeleri cevizi ekleyip tekrar karıştıralım servis tabağına alalım.
5. Tavaya biraz yağ ekleyelim nohutları biraz tuz ve toz biberi ilave edip 5 dk kavuralım, mezenin üzerine döküp servis edelim.