Tahinli Piyaz (Antalya Usulü)

Tahinli Piyaz (Antalya Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru fasülye
• 1 tane soğan
• 1 tane domates

Sos için :

• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tane limon suyu
• 2 diş sarımsak

Kıvamını açmak için

• 3-4 yemek kaşığı ılık su

Üzerine:

• 1 tane haşlanmış yumurta
• 4-5 dal dereotu veya maydanoz

Tahinli Piyaz (Antalya Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. tahin sevenler için önerebileceğim lezzetli bir meze. Tavsiye ederim.

1. Kuru fasülye haşlanıp suyu süzülür. Soğan söğüşlük doğranır. Biraz tuz ile birlikte kuru fasulye ile harmanlanır ve servis tabağına alınır. Bu aşamada bir tane de domates kullanabilirsiniz ben kullanmadım.
2. Sos için su hariç bütün malzemeler karıştırılır.
3. Tahin limonun etkisiyle koyu bir kıvama gelecek.
4. Açmak için kontrollü bir şekilde ılık su ilave edilir.
5. 3 yemek kaşığı dedim ama kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Çok cıvık bir sos olmayacak.
6. Fasülyenin üzerine gezdirilir. yumurta haşlanıp en üste rendelenir. Dileyen en başta küçük küçük doğrayıp fasulye ile karıştırabilir.
7. Maydanoz veya dereotu ile süsleyip servis edilir. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️