Tahinli Yağlı Katmer (Tel Tel Yumuşacık)

Tahinli Yağlı Katmer (Tel Tel Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 buçuk su bardağı un

İçine sürmek için;

• 1 su bardağı tahin
• Yarımdan az margarin

Tahinli Yağlı Katmer (Tel Tel Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

Tel tel olan yumuşacık katmer çayın yanına kahvaltıya her şeye çok yakışan bir o kadarda leziz bir tarif ölçüler tam 13 tane çıkıyor tabi büyüklüğü isteğe bağlı tavsiye ederim resimlerle de daha iyi anlatmaya çalıştım hepinize sevgiler 🤗

1. Öncelikle ılıktan biraz daha sıcak olan sütümüze maya ve şekeri ekleyip 5 dk bekletelim
2. Unumuzu yoğurma kabına alıp tuzu ekleyip dinlendirdiğimiz mayalı sütü ve yağımızı ekleyip karıştıralım.
3. Ilık suyu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
4. Hamurumuzu 1 saat kadar dinlendirelim ve puff gibi şişen hamurumuzu küçük bezelere parçalara ayıralım.
5. Bu parçaları elimizle iyice açıp başka bir kapta margarini biraz eritip tahini ekleyip bu karışımdan açtığımız parçalara fırça veya el ile iyice sürelim.
6. Ardından bir kenardan kıvırıp ince bir hale ip gibi yapalım ve yuvarlayalım, hepsini bu şekilde yaptıktan sonra bir tepsiye koyup dolapta yarım saat kadar dinlendirelim ve çıkarıp çok ince olmayacak şekilde açalım tek tek.
   Daha sonra kızgın geniş tavaya koyup tek tek kızarana kadar pişiriyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun hanımlar şimdiden yapanlara afiyet olsun