Talaş Böreği

Talaş Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy
• 200 gram parça et
• 1 kuru soğan
• Patates (isteğe bağlı)
• Havuç
• Bezelye
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber
• Tuz
• Kuru kekik
• 2-3 kaşık sıvı yağ

Talaş Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Etleri tencere koyun, suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Suyunu çekince baharatlarını ve tuzunu atın. (kekik hariç) Diğer tarafta havuçları, patatesleri ufak küpler halinde doğrayın ayrı bir tencereye alın, bezelyeleri de ilave edip hafif haşlayın dikkat edin erimesin diri kalacak. Haşlanan sebzelerimizi de süzdükten sonra etlerin üzerine ilave edip 5 dakika daha kavuruyoruz, en son altını kapatınca kekiğini atıyoruz. Buzluktan çıkardığımız milföyler iyice yumuşayınca ortalarına birer kaşık harçtan koyup üçgen şekilde katlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörekotu serpiyoruz. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.