Tam Buğday Unlu Dereotlu Zeytinli Poğaça

Tam Buğday Unlu Dereotlu Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tane yumurta (birinin sarısı en son üstlerine sürmek için kenara ayrılacak)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı + 1/4 (çeyrek) su bardağı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• Silme yarım çay kaşığı tuz
• Silme çay kaşığı tarçın
• Yarım demet kadar dereotu
• 10-15 tane zeytin
• İsteğe bağlı olarak çörekotu, chia tohumu
• İsteğe bağlı olarak lor peyniri

Hazırlanışı

1. Yoğurt ve yumurtalar (bir tanesinin beyazı da dahil) derin bir kap içerisinde homojen olana kadar çırpılır.
2. Sonrasında içerisine ayıkladıktan sonra küçük küçük dilimlediğiniz zeytinler ve ince ince doğradığınız dereotu eklenir.
3. İyice karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve tuz ve isteğe bağlı olarak çok az tarçın ilave edilir. Ben tarçınlı denedim ve bence harika bir tadı oldu.
4. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Birden ilave ederseniz hamurun yapısını bozabilirsiniz, 2 su bardağı tam buğday unundan sonra mutlaka kontrollü devam edin. Ele çok az yapışan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. İsteğinize bağlı olarak top şekli verdiğiniz hamurların içine biraz lor peyniri koyabilirsiniz. Ben bir kısmını lor peynirli bir kısmını sade yapmayı tercih ettim.
6. Üstlerine ayırdığınız yumurtanın sarısını sürdükten sonra yine isteğinize bağlı olarak chia tohumu, çörekotu serpebilirsiniz.
7. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. 15. Dakikadan sonra mutlaka kontrol edin ki fazla kurumasın. Bu şekilde yaptığımda 12 tane poğaça çıktı. (6 tane lor peynirli 6 tane sade). Deneyenlere şimdiden afiyet olsun, umarım beğenirsiniz. Gayet sağlıklı ve az yağlı bir poğaça :).