Tam Buğday Unlu Krep Börek (Kıymalı)

Tam Buğday Unlu Krep Börek (Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram dana kıyma
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik

Krep için;

• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Tuz

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1.5 bardak kadar süt
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• Kaşar peyniri rendesi

Tam Buğday Unlu Krep Börek (Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Zeytinyağını tavaya alıp kıymayı biraz kavuralım. Sonrasında ince doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip beraberce kavuralım.
2. Soğanlar kavrulunca rondodan geçirdiğimiz 1 adet domates, salça ve baharatları ekleyelim. Daha sonra krebi hazırlayalım. Derin bir kapta un ve sütü topak kalmayacak şekilde çırpalım.
3. Yumurtayı da ekleyip iyice çırpalım. Tuzunu ekleyelim. Akışkan bir karışım olacak. Hafif yağladığımız tavamızda krepleri arkalı önlü pişirelim.
4. Beşamel sos için; tereyağını erittikten sonra tam buğday unumuzu kavuralım. Sütü yavaşça ve kontrollü ekleyerek krema haline gelene kadar çırpalım. Tuz ve karabiberini koyup karıştırdıktan sonra altını kapatalım.
5. Krebi açalım, ortasına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde kapatalım. Fırın tepsisine koyalım. Üstüne beşamel sos döküp, en üste kaşar peyniri rendesi koyalım. Önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.