Tam Kıvamında Mercimek Köftesi

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 adet limon suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Kimyon ,karabiber, pul biber ,

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek 3 su bardağı su ile suyunu çekene kadar haşlanır.
2. Suyunu çekince bulguru içine konur ve altı kapatılır.
3. Bulgurlar şişene kadar ağzı kapalı bir şekilde bekletilir.
4. Tavada yağın içine incecik doğranmış kuru soğan koyulup kavrulur.
5. Sonra içine salça koyulur.
6. Şişen bulgurlu harç bir tepsiye alınır.
7. Üzerine kavrulmuş şoğanlı malzeme koyulur.
8. 1 limon sıkılır ve baharatlar konulup güzelce yoğrulur.
9. Sonra içine ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan konulup tekrar yoğrulur. en son şekil verilip servis edilir. Afiyet Olsun.