Tam Kıvamında Mercimek Köftesi

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ınce bulgur
• 4 su bardağı su
• 2 orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 tatlı kaşığı kimyon
• 3 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2,5 tatlı kaşığı tuz
• 5 adet taze soğan
• 2 avuç dolusu maydanoz

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Misafirlerinize ikramlık tam kıvamında mercimek köftesi yapmak istiyorsanız buyrun yapılışına hep beraber başlayalım.

1. İlk önce 2 su bardağı mercimeğimizi yıkayıp 4 su bardağı suyla birlikte yüksek ateşte haşlıyoruz.
2. Mercimeğimiz suyunu yarıya kadar çektiğinde ocağımızın altını yarıya indirip 5 dakika daha pişiriyoruz.
3. Suyunu tamamen çektiğini görünce altını kapatıp üzerine yıkadığımız bir su bardağı bulgurumuzu ilave edip karıştırdıktan sonra yaklaşık 5 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
4. Diğer yandan bir tavada sıvı yağımızla birlikte robotdan geçirdiğimiz kuru soğanı ve kırmızı toz biberimizi ekleyip kavuruyoruz ve domates ile biber salçamızı ilave edip karıştırmaya devam edip bir sos elde ediyoruz.
5. Daha sonra mercimeğimizi geniş bir kaba alıp üzerine soğan sosumuzu ilave edip yoğuruyoruz.
6. Tuz ile kimyonumuzu ekleyip biraz daha karıştırıp ince doğranmış taze soğan ile maydanozlarımızı da ekleyip yoğurduktan sonra isteğe göre köfteler yapıp servis tabağına alıyoruz.Afiyetler olsun.