Tam Kıvamında Peynirli Dereotlu Poğaça Yapımı

Tam Kıvamında Peynirli Dereotlu Poğaça Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tutam dereotu
• 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayırıyoruz)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 çorba kasesi beyaz peynir
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• Yarım paket margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tam Kıvamında Peynirli Dereotlu Poğaça Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Yaş mayayı karıştırma kabına alıp üzerine az miktardaki suyu koyup eritiyoruz üzerine yumurtayı ekliyoruz iyice yumuşamış margarini ince ince doğranmış dereotunu sıvı yağı ilave edip karıştırıyoruz üzerine tuzu mahlebi şekeri ve unu koyup hamuru yoğuruyoruz kıvamı kulak memesi kıvamında olacak hamuru yarım saat dinlendiriyoruz daha sonra ceviz büyüklüğünde bezelere bölüyoruz biraz mayalandırıyoruz.Her bezenin üzerine 1 çay kaşığı margarin sürerek çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz ortasına peynirli harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz kenarlarına parmaklarımızla bastırıyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine yada yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüyoruz.Mayalı hamurlarda en iyi sonucu alabilmek için hamurun tepside yaklaşık yarım saat mayalanmasını sağlıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.