Tam Ölçü Harika Mercimek Köftem

Tam Ölçü Harika Mercimek Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Göz kararı taze soğan
• Göz kararı maydanoz
• Tuz
• Pul biber

Tam Ölçü Harika Mercimek Köftem Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı mercimeği öncelikle yıkıyoruz.
2. Ardından 4 su bardağı suyun içinde suyu az kalana kadar pişiriyoruz.
3. Suyu az kalan mercimeğin içine 2 su bardağı ince bulguru ilave edip kapağını kapatıp ocaktan alıyoruz.
4. 15 dakika şişmesi için dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Bir taraftan ufak ufak doğradığımız soğanlarımızı yarım çay bardağını biraz geçgin yağ ile biraz kavurup üzerine salçaları ekliyoruz.
6. Ardından koymak istediğimiz baharatları da ekleyip iç sosunu bitirmiş oluyoruz.
7. Şişen ve soğuyan ince bulgurlu mercimeğimizin içine hazırladığımız salçalı harcı döküp yoğuruyoruz.
8. Sonra içine yeşil soğanımızı ve maydonuzumuzu da ilave ediyoruz.
9. Tekrar hafifçe yoğuruyoruz.
10. Mercimek köftelerimize şekil verip marul ve limon ile servis ediyoruz.
11. Afiyet olsun.