Tam Ölçü Pastane Şekerparesi (Püf Noktaları İle Güncellenmiş Tarifim)

Tam Ölçü Pastane Şekerparesi (Püf Noktaları İle Güncellenmiş Tarifim)'in Malzemeleri

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limonun suyu

Hamuru için:

• 125 gram yumuşak tereyağı (margarin de olur ancak tereyağı çok daha güzel oluyor.)
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3.5 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet vanilin
• 3.5 su bardağı kadar un (Her un farklıdır, videodaki kıvama göre ayarlayın. gayet yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olacak.)

Tam Ölçü Pastane Şekerparesi (Püf Noktaları İle Güncellenmiş Tarifim)'in Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp ocağa koyuyoruz.
2. Şeker eriyene kadar arada karıştırıyoruz ve şeker eriyince ocağın altını hafif kısarak kaynamaya bırakıyoruz.
3. Şerbetin çok kıvamlı olmaması lazım, videodaki uzamayı gördüğünüz gibi kapatabilirsiniz.
4. Ardından limon suyunu da döküp karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Hamuru için de un hariç bütün malzemeleri koyuyoruz ve elimizle bütün malzemelerin karıştığından emin olduktan sonra yavaş yavaş un ilave edip yoğuruyoruz.
6. Ele yapışmayan gayet yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
7. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz ve yağsız tepsiye diziyoruz.
8. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz ve çatalın arkası ile çizikler atıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 200 dereceli altı üstü açık fırında altları pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
10. Tatlımız pişince altlarını tepsiden ayırıyoruz ve soğuk şerbeti hepsine ayrı ayrı döküyoruz.Şerbet soğuk, tatlı sıcak olacak!!!.
11. Kalan şerbeti de döküyoruz ve tepsideki şerbetten tatlıların üzerlerine tekrar tekrar döküyoruz.
12. Dinlenmeye bırakıyoruz.
13. 3-4 saat sonra yemeye hazır, dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz 💝💝💝En az 500 kişinin deneyip onayladığı bu enfes tarifimi sizler de kaçırmayın 😍Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🥰Destek olmak için youtube kanalıma abone olmayı unutmayın 💝Sevgiler. 💝Tarif videosu: