Tam Ölçülü Alinazik

Tam Ölçülü Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı harç için ;

• 300 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• Baharat (pul biber – karabiber – kimyon – kekik)
• Tuz
• Zeytinyağ

Yoğurtlu harç için;

• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 6 adet közlenmiş patlıcan
• Tuz
• 3 diş sarımsak

Tam Ölçülü Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı tencereye alıp suyunu bırakıp çekene kadar yaklaşık 3-4 dakika kavuralım.
2. Üzerine ince doğranmış soğan, yağ, baharat, tuz ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Soğanın rengi dönünce kıyma kendini bırakınca altını kapatalım.
4. Yoğurdu bir tabağa alalım ,içerisine közlenmiş ince doğranmış soğumuş patlıcanı ekleyelim .
5. Üzerine sarımsak ile tuzu da ekleyip karıştıralım.
6. Sunum aşaması için tabağa ilk yoğurt karışımını alıp yayalım üzerine kıymalı harçtan ekleyip servis edelim. Afiyet olsun👩🏻‍🍳.