Tam Ölçülü Arabaşı Hamuru Tarifi

Tam Ölçülü Arabaşı Hamuru Tarifi'nin Malzemeleri

Unlu karışım için;

• 3 su bardağı + 1.5 çay bardağı un
• 6 su bardağı soğuk çeşme suyu

Tenceredece kaynatmak için;

• 9 su bardağı sıcak çeşme suyu
• 6 çay kaşığı tuz

Tam Ölçülü Arabaşı Hamuru Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak unumuzu ve soğuk suyumuzu bir kabın içinde karıştırıyoruz. Karıştırdığımız unlu karışımı süzgeçten geçirerek bir kaba alıyoruz. Sıcak suyumuzu büyük bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynayınca içine tuzumuzu atıyoruz. Kaynayan suyumuzun içine unlu karışımımızı atıp hızlıca çırpıyoruz.  Kaynamaya başlayınca ara sıra karıştırarak 10 dk kaynatıyoruz. Orta ateşte kaynatıyouz. Daha sonra ıslanmış tepsiye pişirdiğimiz hamuru döküyoruz ve direk sallıyoruz. Kaşık vurmuyoruz. 1 gece bekletiyoruz. Eğer daha çok bekletecekseniz üzerini bir sofra beziyle kapatın ki kurumasın.

AFİYET OLSUN.