• 1-2 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, Pişirme yok

Tarhana Hamuru Tarifi İçin Malzemeler

  • 1.5 kg domates
  • 1.5-2 kg kapya biber
  • 1 kg kuru soğan
  • 1 kg yoğurt ( mümkünse evde mayalanmış )
  • 1 /2 paket instant maya veya 1/2 (yarım) adet yaş maya
  • 1 su bardağı süt kaymağı veya 1 paket krema
  • 1 demet taze nane
  • 3 çorba kaşığı kalın tuz
  • 5-7 kg un

Tarhana Hamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Domates naneler ile birlikte kabuklu olarak robottan çekilir.
  2. Kapya biber ve soğan da ayrı ayrı çekilerek hazırlanır.
  3. Genişçe bir kaba unun büyük ölçüsü dökülür.
  4. Soğan çok sulanırsa fazla suyunu kullanmayabilirsiniz.
  5. Unun üzerine çekilen sebzeler, maya ,tuz ve yoğurt eklenir.
  6. Yoğurt mümkünse evde mayalanmış olmalı hatta hafif ekşimiş olursa çok daha iyi olur.
  7. Krema tarhanaya inanılmaz güzel bir lezzet veriyor yoksa yerine süt kaymağı kullanılabilir ayni sonucu alırsınız. Daha doğal alternatif için süt kaymağı tavsiye ederim.
  8. Yoğurmaya başlanır.
  9. Sebzelerin su oranına göre aldığı un ölçüsü değişir.
  10. Ele çok hafif yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
  11. Üzeri örtülerek sarılır.
  12. İlk gün taşma yaşanabilir.
  13. Akşam bir kez kontrol edebilirsiniz.
  14. 9 gün boyunca her gün bir kez açıp yoğurulur  10 gün tepsilere altına bez sererek kaşık kaşık dökülür.
  15. Kurudukça alt üst edilir ve kırılarak ufalanmaya başlanır.
  16. Ufaltılmış parçalar arada kontrol edilerek karıştırılır.
  17. Elinizle ovalandığınızda hamur olmadan ufalanıyorsa elekten geçirmeye hazırdır.
  18. Elle ovalanan tarhana elekten geçirilir ve tekrar iyice kuruması için temiz çarşaf serilmiş gölge bir ortamda arada karıştırarak 2 gün daha kurutulur. Afiyet olsun.

Maya kullanmak zorunlu değildir. Ekşi ev yoğurdu kullanmak fermente işlemini başlatır. Kabarmasından endişe ediyorsanız, soğuk bir havada hazırladıysanız ya da bulunduğunuz bölge soğuk iklime sahipse kullanmak işi garantiye alır.

Tarhana Hamuru Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tarhana Hamuru
Tarhana Hamuru
Tarhana Hamuru
Tarhana Hamuru
Tarhana Hamuru
Tarhana Hamuru
Tarhana Hamuru
Tarhana Hamuru
Tarhana Hamuru
Tarhana Hamuru
Tarhana Hamuru
Tarhana Hamuru
Tarhana Hamuru

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Tarhana Hamuru 14.09.2022 11:53 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 14.09.2022 11:54 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ev Yapımı Erişte Ve Çorbalık Hamur Tarifi

Ev Yapımı Erişte Ve Çorbalık Hamur

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Ev Yapımı Tarhana (Videolu) Tarifi

Ev Yapımı Tarhana (Videolu)

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme
Trakya Usulü Tarhana Yapımı Tarifi

Trakya Usulü Tarhana Yapımı

12-14 kişilik, 55dk Hazırlık, 55dk Pişirme
Ev Yapımı Tarhana(Videolu) Tarifi

Ev Yapımı Tarhana(Videolu)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ev Yapımı Tarhana Tarifi

Ev Yapımı Tarhana

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme
Beşamelli Ispanak Krep Bohçaları Tarifi

Beşamelli Ispanak Krep Bohçaları

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Pırasa Börek Tarifi

Fırında Pırasa Börek

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Baklava Burger (Dondurmalı) Tarifi

Baklava Burger (Dondurmalı)

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 55dk Pişirme
Yulaf Lapası Tarifi

Yulaf Lapası

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Lor Tatlısı Tarifi

Lor Tatlısı

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Enfes Hamur İşleri Tarifleri ile: Hamur Nasıl Yapılır?
Enfes Hamur İşleri Tarifleri ile: Hamur Nasıl Yapılır?

Hanımlar Toplanın Karbonhidrat Partisi Yapıyoruz: Hamur İşleri Unun, su ve başka nemli gıdalarla, içerisine hava…

Tarhana Çorbasının Az Bilinen 10 Faydası Tarifi
Tarhana Çorbasının Az Bilinen 10 Faydası

Tarhana Çorbası Neye İyi Gelir? Tarhana, soğuk kış günlerinde bir kâse sağlık demektir. Tarhana çorbası…

Şeker Hamuru Nasıl Yapılır, Açılır?
Şeker Hamuru Nasıl Yapılır, Açılır?

Şeker Hamuru: Pasta ve Kurabiyelerin Süslü Hali Doğum günü, sevgililer günü gibi özel günlerde sevdiklerinize hazır…

Tarhana Otu Nedir? Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Tarhana Otu Nedir? Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Çorbaların Lezzet Sırrı: Tarhana Otu Kış aylarında soğuklardan ne çok etkileniriz değil mi? Sıcacık, şifalı…

Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi
Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi

Bir dakikalığına sevdiğiniz, iştahınızı kabartan, gördüğünüzde asla hayır diyemeyeceğiniz yiyecekleri ya da tatlıları düşünmenizi rica…

Ekmek Hamuruyla Puf Puf 18 Tarif Tarifi
Ekmek Hamuruyla Puf Puf 18 Tarif

Fırının önünden geçerken bizi içeri çağıran bir koku vardır: Ekmek hamuru! Hemen içeri girip aldıktan…

Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…

Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi Tarifi
Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi

Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı Tarifi
Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı

14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler Tarifi
Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…

Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu! Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu!

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü için geri sayım başladı.…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı Tarifi
14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı

Sevgililer Gününe Özel Aşk Şarkıları Listesi Sevgililer Günü, sevdiklerinize sizin için ne kadar önemli ve…

Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri Tarifi
Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri

Kuru Bakliyatlar: Tok Tutan Ekonomik Lif Deposu Kurt gibi acıkan karnınızı leziz tadıyla doyuran, diyette…

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Tarifler Geri
Videolar Geri