Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 .su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Kıvırcık yeşil
• Soğan
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• Baharatlar

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2. su bardağı kırmızı mercimeği tencere koyup ardından üç su bardağı su ekleyip kısık ateşte 10 dk suyu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Sonra ocağın altını kapatıp 1. su bardağı köftelik bulguru ekleyip ağzını kapatıp 10 dk dinlendiriyoruz. Ardından iki kuru soğan ve sıvı yağı ekleyip pebemleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Sonra salçamızı ekleyip baharatları da ekleyip karıştırıyoruz dinlenmiş mercimeğin içine ekleyip bir güzel ellerimizle yoğuruyoruz.
4. Sonra maydanoz ve yeşil soğanda doğradım içine ayrı bir lezzet oluyor. Sonra kıvırcıkları yıkayıp elimizle şekil vererek kıvırcıkların üzerine servis ediyoruz yiyenlere şimdiden afiyet olsun 🥰