Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• 2 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet yeşil soğan
• 1 adet limon
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı mercimek yıkandıktan sonra 4 su bardağı su ile pişirilir.
2. Hafif sulu kaldıktan sonra ocağın altı kapatılır ve 2 su bardağı ince bulgur eklenir.
3. İyice karıştırılır.
4. 2 çimdik tuz atılır ve karıştırıp kapağı kapatılır. Şişmesi beklenir.
5. O süreçte bir tavada sıvı yağ ile 2 soğan küçük küçük doğranarak kavrulur.
6. Üzerine salça eklenir ve pişirilir.
7. Mercimeklerle salçalar iyice bir yoğrulur.
8. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz, yeşil soğan eklenir.
9. Baharatlar nar ekşisi limon eklenir.
10. Tüm malzemeler harman edilir ve şekil verilir.
11. Servis ederken marul ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.