Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Maydanoz
• Nar ekşisi
• Limontuz
• Pul biber
• Reyhan

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bundan sonraki mercimek köfteleriniz bu olacağından eminim tam kıvamlı.

1. Bir tencereye mercimekleri alıp üzerine 4 su bardağı su ilave ediyoruz ve çok az su kalana kadar mercimekleri pişiriyoruz.
2. Daha sonra üzerine ince bulguru ekleyip güzelce karıştırıp tencerenin kapağını kapatarak bulgurun şişmesi için bekliyoruz.
3. Diğer yandan tavamıza soğanlarımızı 1 çay bardağı zeytinyağın da biraz kavurup üzerine salçalarımızı ilave ediyoruz.
4. Sonra baharatları ekleyip bir iki karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
5. Şişen bulgura salçalı sosumuzu üzerine ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
6. Üzerine nar ekşisi, limon suyu ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
7. En son ince ince kıyılmış maydanozları ekleyip şekillendiriyoruz.

Afiyet olsun😊