Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı nar eşkisi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

🥰Ölçüleri sayıya göre artırabilirsiniz.

1. İlk önce mercimekleri yıkayıp haşlıcağımız tencereye alıyoruz.
2. Üstüne ufak ufak doğradığımız patatesleri ilave ediyoruz.
3. Üstünü geçiçek kadar su koyup Ocak’ta mercimekler haşlanana kadar pişiriyoruz
4. Bu sırada soğanı rendeleyip bir tava da yağını koyup soğanları pişiriyoruz. Kavrulan soğanlara salçayı ekliyoruz.
5. Kısık ateşte pişiriyoruz diğer yandan pişen mercimekleri alıp içine bulguru ilave edip kapağını kapatıp bekletiyoruz.
6. Kavrulan salça ve soğana baharatları ilave edip altını kapatıyoruz.
7. Biryandan yeşillikleri doğruyoruz. Ayrı bir kaba mercimekli harcı alıyoruz üstüne tuzumuzu ve salçamızı ilave edip yavaş yavaş karıştırıyoruz.
8. Karıştığından emin olduğumuz harca yeşillikleri ekliyoruz.
9. Nar ekşisini ve limonu ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz hazır hale gelen köftemize şekil verip tabaklara diziyoruz. Dilerseniz yanında kıvırcık veya marulla yiyebilirsiniz. Afiyet olsun ❤️