Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 1 baş kurusoğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ dereotu
• 5-6 dal yeşil soğan
• Yarım limon suyu

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkadıktan sonra 3 su bardağı su ile kısık ateşte pişirelim.
2. Mercimekler yumuşayınca altını kapatalım içine bulgurumuzu ilave edelim ve kapağını kapatıp bulgurların şişmesi için kenarda bekletelim.
3. Tavamıza sıvı yağımızı alalım küçük küçük doğranmış kuru soğanımızı kavuralım.
4. Salçalarımızı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Bu karışımı soğuyan bulgurlu mercimeğin üstüne dökelim biraz soğuduktan sonra baharatları ve tuzunu da ilave edip yoğuralım.
6. Baharat ve tuzunu siz damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz.
7. En son ince ince doğradığımız yeşillikleri ve limon suyunu ilave edip biraz da yoğuralım.
8. Mercimek köftelerimizi elimizle şekil vererek servis tabağına alalım.
   Şimdiden afiyet olsun☺️