Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ.
• 1 demet maydanoz
• Tuz, pul biber, karabiber
• Limon tuzu

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp 6 su bardağı su ile düdüklü tencerede kaynatalım 10 dakika kadar.
2. Piştikten sonra bir kaba boşaltalım ve 1 su bardağı bulguru, tuzu ve bir iki tane limon tozunu ekleyip dinlenmeye bırakalım.
3. Diğer yandan da soğanı ve sarımsağı rendeleyip yağda kızartalım.
4. Salçayı ve baharatları ekleyelim. Bu karışımı bulguru şişirdiğimiz kaba dökelim. Karıştıralım.
5. Maydanozu kıyıp onu da ekleyelim ve yoğuralım.
6. Köfte haline getirip servis tabağına alalım. Afiyet olsun şimdiden