Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet limon suyu
• 5 dal yeşil soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği yıkayıp 3 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile kısık ateşte haşlayın.
2. Mercimekler iyice haşlandıktan sonra içine 1, 5 su bardağı bulguru ekleyin karıştırın ve demlenmesi için tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika bekleyin.
3. Diğer tarafta kuru soğanı küçük küçük doğrayın.
4. Zeytinyağında kavurun ve salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.
5. Mercimek ile soğanları buluşturun.
6. Limon suyu ve baharatları da ekleyip karıştırın.
7. Son olarak taze soğanı ilave edip yoğurun.
8. Daha sonra hazırladığınız karışımı şekil vererek servis edin.