Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı mercimek
• 2. 5 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 5-6 dal yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Limon suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1. 5 yemek kaşığı salça

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimekleri yıkayalım ve ocakta 2. 5 su bardağı su ile haslanmaya bırakalım. Mercimekler haslandıktan sonra hafif sulu kalmalı.
2. Mercimek haşlanırken maydanoz, yeşil soğan, kuru soğan bunları doğrayalım.
3. Mercimekler haşlandıktan sonra içine ince bulguru karıştırıp bulguları şişmeye ve yumuşamaya bırakalım.
4. Sonra kuru soğanları yarım çay bardağı sıvı yağda kavuralım.
5. Kavrulduktan sonra salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım.
6. Bulgurlar şiştikten ve yumuşadıktan sonra salçalı karışımı ilave edelim ve bir güzel yoğuralım.
7. Yoğurduktan sonra baharatları, tuzu ve yeşillikleri ekleyip tekrar yoğuralım.
8. En son nar ekşisini ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.
Afiyet olsun.