Tam Ölçülü Profiterol

Tam Ölçülü Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 100 gr margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 yumurta (Büyükse 3)

Krema için;

• 2. 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı șeker
• Vanilya

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolatalı sos veya benmari usulu eritilmiş tablet çikolata

Tam Ölçülü Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için;Tencereye su ve margarin konularak eritilir.
2. Kaynamaya baslayan suya un ilave edilerek 3-4 dk kavrulur ve soğumaya bırakılır.
3. Soğuyan hamura yumurtalar *teker teker* kırılarak mikser ile çırpılır. (Bi yumurta iyice hamura yedirilmeden diğerini kırmayın. )
4. Yağlı kağıt serdiğimız fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde sıkma torbası ile sıkın. Torba yoksa tatlı kaşığı kullanabilirsiniz.
5. Aralarında biraz boşluk olsun iki katı kabarıyor çünkü. 180 derece önceden ısıttığımız fırında yaklașık 30-35 dk pişirin. Pisince fırını kapatın ama tepsiyi çıkartmayın yoksa profiteroller söner.
6. Krema için.Vanilya hariç bütün malzemeleri tencere alıp pişirelim, krema kıvamına gelince ocaktan alıp vanilya ekleyerek soğumaya bırakınız. Bu arada çikolatalı sosu arkasındaki tarife göre pişirelim oda soğusun.
7. Profiteroller ve krema soğuyunca sıkma torbası ile kremayı içine sıkalım veya ikiye kesip kaşık ile koyabilirsiniz.
8. En son üzerine soğuyan çikolatalı sosu da dökerek servis edebilirsiniz. 1-2 saat buz dolabında dinlenirse daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.